Cafeer er udsatte for indbrud uden for åbningstid, kontant-tyveri ved kasse, og engang imellem tvister med gæster. Et godt overvågningsanlæg løser alle tre — men det skal være professionelt opsat for at være brugbart, og det skal være GDPR-korrekt for ikke at give bøder.
Jeg installerer kameraer fra UniFi Protect og Hikvision/Dahua. Det er professionelt udstyr med god billedkvalitet i lavt lys (vigtigt om aftenen), smart varsling og lang levetid. Hele anlægget kan tilgås fra jeres telefon.
Placering: hvor skal kameraerne hænge?
I en typisk café hænger jeg 3-6 kameraer: ét over kasseområdet (vigtigt — fanger både kunde og medarbejder), ét ved indgangen (ansigtsgenkendelse), ét i hovedrummet, ét ved bagindgangen, evt. ét på lageret og i køkkenet.
Kameraer må aldrig hænge på toilet eller personalerum. Jeg sørger for at vinklerne er afgrænsede til relevante zoner.
Kameraet over kassen er det vigtigste — det skal kunne se både kasseapparat, kundens hænder og medarbejderens hænder. Det er det kamera der oftest løser tvister.
Hvilke kameraer skal man vælge?
Jeg bruger 4K-kameraer ved indgang for at kunne genkende ansigter på 5-7 meters afstand. I de øvrige zoner er 2K-kameraer typisk nok.
Alle kameraer skal have WDR (wide dynamic range) — det betyder at de kan håndtere både lyse og mørke områder i samme billede uden at det ene bliver overbelyst eller helt sort.
Til bagindgang og lager bruger jeg kameraer med IR (infrarødt natlys) og smart bevægelsesdetektion — så I får besked på telefonen hvis nogen kommer ind efter lukketid.
NVR og cloud-backup
NVR (Network Video Recorder) er en lille computer der står i caféen og optager fra alle kameraer. Typisk 14-30 dages opbevaring afhængigt af diskstørrelse. Engangsinvestering 4.000-10.000 kr.
Cloud-backup af nøglekameraer (kasse, indgang) anbefales — så hvis NVR'en bliver stjålet, har I stadig optagelserne. Typisk 50-150 kr./kamera/måned.
Til de fleste caféer anbefaler jeg kombinationen: NVR til daglig drift med 30 dages opbevaring + cloud-backup af de 2 vigtigste kameraer.
GDPR: skiltning og policy
GDPR kræver tydelig skiltning ved indgangen (leverer jeg som del af installationen), en skriftlig overvågningspolitik som personalet skal kende, og automatisk sletning efter en defineret periode (typisk 30 dage).
Optagelser må kun ses ved konkret mistanke — ikke som daglig overvågning af personalet. Hvis I deler med politiet, skal det dokumenteres.
Jeg leverer en standard-overvågningspolitik I kan tilpasse caféen. Lyd må som hovedregel ikke optages — vi slår det fra som standard.
Fjernadgang og smart varsling
Hele anlægget kan tilgås fra jeres mobil — live billede, afspilning af det sidste døgn, søgning efter bevægelse. Især nyttigt udenfor åbningstid: hvis bevægelsessensoren fanger noget kl. 03, får I push-notifikation og kan se hvad der sker.
Smart varsling kan filtrere så I kun får besked på mennesker — ikke katte, lys fra biler eller blade i vinden. Reducerer falske alarmer markant.
Integration med alarm: kameraerne kan automatisk starte HD-optagelse når alarmen aktiveres, så I har video samtidig med advarslen.
Hvad det koster
3-kamera-installation (kasse, indgang, bagindgang) med NVR: 12.000-18.000 kr. inkl. udstyr, kabling og opsætning.
Større anlæg (6-8 kameraer): 22.000-35.000 kr. Tilkøb af cloud-backup og smart varsling typisk 100-300 kr./md.
Mange erhvervsforsikringer giver rabat ved professionel overvågning. Jeg leverer dokumentationen.
Næste skridt
Ring eller skriv direkte. Se også vores hub-side for café og priser.